あす真（長野市）

「この一杯、気づけばスープまで完飲していました。」長野市の「中華蕎麦 あす真」で醤油ラーメンをいただきました。

ひと口目から広がる鶏や魚介の旨味と、キレのある醤油の香りが絶妙。あっさりとした見た目ながら、しっかりとしたコクがあり、最後まで飽きることなく楽しめる一杯です。

麺は歯切れが良く、スープとの相性も抜群。柔らかなチャーシューやメンマなどの具材も丁寧に仕上げられていて、全体のバランスがとても良いと感じました。シンプルだからこそ素材や技術が伝わる、満足度の高い醤油ラーメンでした。

【店舗情報】
・店名：中華蕎麦 あす真
・住所：長野県長野市鶴賀上千歳町1337
・アクセス：長野電鉄「市役所前駅」から徒歩約5分
・ジャンル：ラーメン・中華そば
・駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）

行政書士の一皿一会。また次の一皿でお会いしましょう。