ちんみ（長野市）

「長野で蕎麦を食べるなら、こういう一杯がいい。」そう思わせてくれる、シンプルだけど印象に残るざる蕎麦でした。

今回いただいたのは、長野市稲葉にある「ちんみ」さんのざる蕎麦（800円）。

戸隠そばらしい細めの蕎麦は、つるっとした喉越しが心地よく、しっかりとしたコシも感じられます。まずは何もつけずに蕎麦そのものを味わって、そこからつゆにつけていただくと、蕎麦の風味と出汁の効いたつゆがよく合います。

派手な雰囲気のお店ではありませんが、昔ながらのお蕎麦屋さんらしい落ち着いた空気感も魅力。市街地にありながら、しっかり戸隠そばを楽しめるのが嬉しいところです。

「今日は美味しい蕎麦をシンプルに食べたい」
そんな日にぴったりのお店でした。

ごちそうさまでした！

店舗情報

店名： ちんみ
ジャンル： そば・うどん
住所： 長野県長野市稲葉中千田2179
電話： 026-227-1612
営業時間： 11:00～14:00
定休日： 日曜・祝日
アクセス： 長野駅から約1.6km
予算： ～1,000円程度
支払い： カード・電子マネー不可
駐車場： 店舗脇にあり（スペースが限られるため注意）

行政書士の一皿一会。また次の一皿でお会いしましょう。