山岡家（長野市）

山岡家から新作の「軟骨ラーメン」が登場したと聞き、気になっていたので早速食べに行ってきました。

今回は卵かけご飯セットで注文。

結論から言うと、山岡家らしい濃厚な一杯に、トロトロの軟骨チャーシューが加わった満足度の高い新メニューでした。

見た目からインパクト大

着丼してまず目を引くのが、大きく盛り付けられた軟骨チャーシュー。

見るからに柔らかそうで、食べる前から期待が高まります。

スープは山岡家おなじみの濃厚豚骨ベース。立ち上る香りだけで食欲が刺激されます。

軟骨チャーシューが主役級の存在感

まずは軟骨チャーシューから。

箸を入れると驚くほど柔らかく、ほろほろと崩れるほど煮込まれています。

口に入れると肉の旨味が広がり、軟骨部分はプルプル食感。しっかり味が染み込んでいて、ご飯が欲しくなる味付けです。

濃厚な豚骨スープとの相性も良く、ラーメン全体の満足感を一段引き上げてくれる印象でした。

山岡家らしい濃厚スープも健在

スープは豚骨の旨味がしっかり感じられる濃厚な仕上がり。

中太麺との絡みも良く、一口食べるごとにスープのコクをしっかり味わえます。

軟骨チャーシューの甘辛い味付けがスープに少し溶け込むことで、後半はまた違った美味しさを楽しめました。

卵かけご飯との組み合わせが最高

今回セットで頼んだ卵かけご飯も大正解。

ラーメンの合間に食べると卵のまろやかさが絶妙で、濃厚な味わいを程よく中和してくれます。

さらに軟骨チャーシューを少しご飯にのせて食べると、簡易軟骨丼の完成。

個人的にはこの食べ方がかなりおすすめでした。

まとめ

今回の新作「軟骨ラーメン」は、

• 柔らかく煮込まれた軟骨チャーシュー
• 山岡家らしい濃厚豚骨スープ
• 麺との一体感
• 卵かけご飯との抜群の相性

が魅力の一杯でした。

期間限定メニューなので気になっている方は早めにチェックしてみてください。

軟骨好きはもちろん、ガッツリ系ラーメンが好きな人なら満足できる仕上がりだと思います。

ごちそうさまでした！🍜🥚✨