ヤマスズメ（長野市）

 

長野駅前のしまんりょ小路にある「別邸 ヤマスズメ」。

以前は「幻庵」が営業していた場所ですが、新たにオープンしたこちらのお店。ラーメン好きの間でも話題になっていたので、さっそく訪問。

店内はカウンター中心で、一人でも入りやすい雰囲気。今回は看板メニューの「中華そば」（950円）を注文しました。

着丼してまず目を引くのが、丼いっぱいに広がるチャーシュー。見た目のインパクトがかなりあります。

まずはスープをひと口。

醤油のキレを感じながらも、後からじんわりと旨味が広がる味わい。しっかりしたコクがありながら重すぎず、最後まで飲みたくなるスープです。

麺はもちっとした平打ちの中太麺。スープとの絡みも良く、食べ応えがあります。

そしてチャーシューは柔らかく、肉の旨味もしっかり。たっぷり入っているので満足感も抜群でした。

途中で卓上調味料を使って味変すると、また違った美味しさが楽しめます。最後まで飽きることなく完食しました。

長野駅からも近く、ランチにも夜ご飯にも利用しやすい一軒。

ガッツリ食べたい日や、美味しい中華そばを味わいたい時におすすめのお店です。

ごちそうさまでした。