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八方味人（長野市）


「気づいたら、そばより信州丼に夢中でした。」長野市の八方味人で、そばと信州丼セットをいただきました。 そばはコシとのど越しが良く、風味もしっかり。シンプルだからこそ、素材の良さが伝わる一杯で…

あす真（長野市）


「この一杯、気づけばスープまで完飲していました。」長野市の「中華蕎麦 あす真」で醤油ラーメンをいただきました。 ひと口目から広がる鶏や魚介の旨味と、キレのある醤油の香りが絶妙。あっさりとした…

岡沢そば（長野市）


知らないと損。長野市で鳥そばを食べるなら、一度は訪れたい名店。長野市三輪にある岡沢そば店で、人気の鳥そばをいただきました。 運ばれてきた瞬間に広がる鶏だしの香りが食欲をそそり、ひと口すすれば…

ホンチーロー宏吉楼（飯山市）


飯山市で人気の町中華「ホンチーロー」に初訪問。お目当ては名物の角煮炒飯です。 運ばれてきた瞬間、まず目を引くのは存在感抜群の大きな角煮。箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、甘辛い味付けがしっかり…

なべ亭（長野市）


「このソースカツ丼、また食べに来たい。」そんな一杯でした。長野市・権堂の「なべ亭」でランチにソースカツ丼（1,000円）をいただきました。 丼いっぱいに敷かれたシャキシャキのキャベツの上には…

みんなの食堂じゅん（長野市）


「このあんかけ焼きそば、また食べたくなる！」篠ノ井にあるみんなの食堂じゅんで、人気のあんかけ焼きそばをいただきました。 運ばれてきた瞬間に目を引くのは、香ばしく焼かれた麺の上にふんわりとのっ…

石亭（長野市）


「この内容でこの価格!?」丁寧な仕事が光る大満足ランチ。長野市の「石亭」さんへランチ訪問。 日替わりランチの中から、刺身・揚げ出し・天ぷらが楽しめる三味定食をいただきました。 まず驚いたのは…

つた弥（長野市）


「はも天丼」の文字に惹かれて訪問。期待以上の上品な一杯でした。長野市の和食店「つた弥」さんでランチ。季節メニューの「はも天丼」をいただきました。 丼いっぱいに盛られたはもの天ぷらは、衣が軽く…

十一屋（上田市）


梅ランチのレベルを超えていた。上田市にある十一屋にお邪魔しました。 一番リーズナブルな「梅」（600円）を注文しましたが、運ばれてきた瞬間に思わず「これが梅？」と驚きました。 この日の内容は…

浙江亭本店（須坂市）


須坂で長く愛される一杯。「浙江亭 」本店のラーメン（750円）をいただきました。 今回は定番のラーメンを注文。ひと口スープを飲むと、醤油の香ばしさと豚骨のコクが広がり、見た目以上にしっかりと…
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代表 行政書士

上原 哲也

保有資格：行政書士（申請取次行政書士）、宅地建物取引士、建築物環境衛生管理技術者（ビル管理士）、第一種衛生管理者、終活アドバイザー、競売不動産取扱主任者、任意売却取扱主任者、ビジネス法務エキスパート、年金アドバイザー、FP、食品衛生責任者【行政書士の長野食べ歩き】このブログは、許認可の申請書類や契約書の作成など、法令と膨大な書類に向き合う行政書士の男が、一皿の料理との出会いをきっかけに、食べ歩きを重ねながら人と地域の営みのぬくもりを知っていく軌跡である。

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