元屋そば店（長野市）


「目の前に現れた二段重ねの蕎麦タワーに、思わず笑ってしまう迫力！」 長野市の「元屋そば店」へ訪問。今回は名物の4.5倍盛り蕎麦（1,650円）をいただきました。 運ばれてきた瞬間、そのボリュ…

八方味人（長野市）


「気づいたら、そばより信州丼に夢中でした。」長野市の八方味人で、そばと信州丼セットをいただきました。 そばはコシとのど越しが良く、風味もしっかり。シンプルだからこそ、素材の良さが伝わる一杯で…

あす真（長野市）


「この一杯、気づけばスープまで完飲していました。」長野市の「中華蕎麦 あす真」で醤油ラーメンをいただきました。 ひと口目から広がる鶏や魚介の旨味と、キレのある醤油の香りが絶妙。あっさりとした…

岡沢そば（長野市）


知らないと損。長野市で鳥そばを食べるなら、一度は訪れたい名店。長野市三輪にある岡沢そば店で、人気の鳥そばをいただきました。 運ばれてきた瞬間に広がる鶏だしの香りが食欲をそそり、ひと口すすれば…

ホンチーロー宏吉楼（飯山市）


飯山市で人気の町中華「ホンチーロー」に初訪問。お目当ては名物の角煮炒飯です。 運ばれてきた瞬間、まず目を引くのは存在感抜群の大きな角煮。箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、甘辛い味付けがしっかり…
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代表 行政書士

上原 哲也

保有資格：行政書士（申請取次行政書士）、宅地建物取引士、建築物環境衛生管理技術者（ビル管理士）、第一種衛生管理者、終活アドバイザー、競売不動産取扱主任者、任意売却取扱主任者、ビジネス法務エキスパート、年金アドバイザー、FP、食品衛生責任者【行政書士の長野食べ歩き】このブログは、許認可の申請書類や契約書の作成など、法令と膨大な書類に向き合う行政書士の男が、一皿の料理との出会いをきっかけに、食べ歩きを重ねながら人と地域の営みのぬくもりを知っていく軌跡である。

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